Livia's 德酒小夢想

走進 K.H. Gaul，首先看到寬闊的花園（是花園不是葡萄園喔！)，門前的駿馬雕塑 （腿上還綁著一條蕾絲)，酒莊後方的小塔 （正在佈展)，葡萄園旁正在新建的品酒室。  與其他酒莊絕然不同，Weingut Karl Heinz Gaul 太有生命力了。

家族姓氏 Gaul 是德文 Pferde「馬」的另外一種說法。 但 Gaul 不是駿馬或賽馬，它是指務農勤勞工作的馬。  如同中國古代，僅一個以馬為部首的漢字就可以清楚表示馬的年齡，身高、毛色。

Gaul 家族歷史可以從1700開始追朔起。 家族世代在綠城(Grünstadt) 務農，早期他們在山坡上種植葡萄，在平地種植農作物。當時產出的葡萄酒一半賣到教會，一半留給自己家庭喝或給工人當報酬。   隨著時間，生產葡萄酒成為了Gaul 家族的事業重心。   1993年 Karl Heiny Gaul 與妻子 Rosemarie 在綠城邊緣自立門戶。  使用當時最新的空間規劃，最新的生產技術標準，創造出非常好的風評。   

抵達當時正逢午休時間，地陪Alfred 很有風度的建議我們先去享用午餐，他開車前往一間城堡餐廳，可以俯瞰整個Pfalz區，如果不是因為要走行程我想在那兒坐一下午。   

Wiengut Gaul 近年由第二代開始接手，酒標由原本傳統德式風格改成具有新世代藝術風格的貼標。   舊的標籤清楚明瞭，新的則色彩鮮明。  說實話我更愛新標。   改變過程是困難的，尤其當一家之主於2008年因病去世，父親去世時女兒們還未完成學業。   如今兩個女兒 Caroline ＆Dorothee 都具有釀酒師的學位並完成實習工作。 酒莊目前由大女兒Caroline正式當家。   

 

 Gaul 酒莊主要種植以Riesling為主，他們生產的 Reisling 時常榮獲德國雷司令評選。  除此之外，他們也生產幾款特殊品種釀製的葡萄酒。