從來沒想過會在遙遠的德國酒莊鄉鎮間遇到一位知己。 她是我在德國酒莊餐廳打工的老闆娘Urike。 工作之外，居住在酒莊的日子裡她既是照顧我生活的長輩，同時也是能傾聽我聲音的朋友。 初次見面時我們兩人還頗為客套。 透過工作，我們之間形成了某種默契。或者是說，彼此原本隱藏起來的難搞個性，透過合拍的工作步調發展出了一套能夠互相理解的友誼。
她曾經任職於倫敦、柏林、巴登巴登飯店的高階經理，多年前決定與任職飯店總主廚的先生Wolfgang 離開大城市，搬到Pfalz酒莊一帶。 他們目前經營的餐廳叫 Reuter Holzappel, 餐廳樓上有兩間雙人客房。 因為餐點與客房的價格非常合理，所以他們整年都處在客滿的狀態。 每年德國米其林評鑑上面都可以看到 Reuter Holzappel 的名字。 餐廳知名度在當地非常高，因為經營的是在地客人，老闆娘清楚客人的喜好，客人有家人或朋友來訪時都會帶來這裡用餐。 德國餐廳接受訂位很有原則，如果當晚接受了客人的訂位，那一桌就不會再接受其他人的訂位了。 很多旅客慕名而來，想說趁著餐廳一開門5:30pm就來肯定有座位，Urike 也會看著還沒人的座位告訴他們餐廳是客滿的。
該怎麼形容 Reuter Holzappel 的菜呢？
此次同行的氣質美女兼烹飪高手是這樣在臉書說的
「今天的晚餐，讓人如沐春風，極有幸福感。
米其林刀叉級餐廳，帶著濃濃溫度的美食，樸素，卻令人驚艷感動，配上美酒，永遠難忘。」
（餐點圖片提供 by Michelle Tien)
德國微醺之旅的產生是因為我懷念葡萄豐收時與Urike一起在餐廳與葡萄園中忙碌的美好回憶。 希望藉由微醺之旅，每年此時來探望她，我一輩子的好朋友。
Reuters Holzappel
Hauptstraße 11
76889 Pleisweiler - Oberhofen
Tel : 06343-4245 (16:00 後才會有人接聽）
Fax : 06343-931759
e-mail:info@reuters-holzappel.de
營業時間：17:00 以後
週日、國定假日 12:00 ~ 15:00 會供應午餐
4月～10月，每週一店休。 11月～3月 每週一、二店休。
