酒與茶,兩個皆是待客佳品,在西方與東方都有千年的歷史。
德國葡萄酒並不難懂,這是我在愛上喝茶後發現的。
高山青茶、重焙烏龍、蜜香紅茶......。要向外國朋友解釋台灣茶才真的是難上加難
 
愛上喝茶後,開始了茶的閱讀
種茶、製茶、喝茶;茶種的取得、種植、收成;
高、中、低海拔;化肥、有機肥種植;
官方、茶農、茶客的良性互動; 烏龍、金萱、翠玉、紅玉。
 
茶與酒,同中有異,異中有同。
兩個皆是待客佳品,都能給人刺激,但反應不同。皆是東西方的本土特色文化。   
台灣茶,名聲響亮。 真材實料的茶要到哪裡找?
 
觀光客來台灣,如果沒有門路,通常會找尋品牌門市體驗,買茶同時也獲得包裝與行銷。  
在地喝茶愛好者,通常都有門路,向熟識的來源購買安心,飲茶同時也建立信任與人情味。
 
 
在德國,葡萄酒也一樣。  
有品牌的酒莊,名聲響亮,資源豐富,定期開放觀光客遊覽並安排解說。
耕耘在地的小酒莊,口耳相傳,人情濃厚,由世代家族成員獨立經營。  
 
 
酒與茶,雖然都是待客之佳品,但猶如兩種不同類型的女人。
要了解德國葡萄酒不難,只要多喝多品嚐,拋開理性邏輯,用感受去記憶。
真正難的是......感受與記憶同步後,你將永遠無法將它忘懷。
 
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